假期呆在家的时间，总会想给公主们做些面包糕点。
看见Ann家这小小的蛋糕感觉蛮不错，就选了它当下午茶点。
材料其实蛮简单的，蛋糕表面我撒了家里现有的冰花糖，
出炉的蛋糕表面一层脆脆的，感觉好特别。。哈哈~
蛋糕里加了柠檬汁，虽然有奶油，但却不油腻。
蛋糕留隔夜口感和柠檬香气感觉比较好，可惜表面就不再脆脆啰。
《食谱》
取自： Anncoo Journal
材料：
80克 牛油，稍微软
50克 细砂糖
1粒柠檬皮屑
2汤匙 柠檬汁
1个 全蛋 ，打散（约70克）
70克 自发面粉
30克 普通面粉
做法：
1. 预热烤箱致摄氏170度。一个小烤盘（8x17cm），铺纸。分类过筛，备用。
2. 用手电动搅拌器将牛油和糖一起打致松发，加入柠檬皮屑拌匀。
3. 以底速度，将鸡蛋液分次加入。每加入一次蛋液搅匀，接着加入1汤匙粉类拌均匀，
才下第二次的蛋液和粉类。一共三次。
4. 把剩下的粉类分次拌入用刮刀拌匀。最后拌入柠檬汁，混合均匀即可。
5. 将面糊倒入烤盘里，抹平。撒上适量的砂糖。
6. 放入烤箱，烤约25分钟（我烤了35分钟）或竹签扎入蛋糕内部，取出竹签不沾黏，即可出炉。
